1. 어묵류 . 맛살 요것들은..

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     •원양어업으로 잡은 갈치.명태.조기등을 사용하여 뼈와 살을 분리해 가공한다.

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     •수산물이어서 상하기 쉽고 별맛이 없어 첨가물을 사용한다.

2. 무엇이 문제인가?

     •어묵에는 첨가물이 너무 많다(다량의 방부제 –소르빈산칼륨 , 단맛나게 하는것.

       조미료.

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쫀쫀하게 끈기를 주는성분 . 보존제. 표백제. 강화제.

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항산화제. 색소등 )
     •재래 시장의 노상에서 파는 어묵일수록 더 심각하다.
     •특히 끈기를 주기위해 쓰는 인산염은 몸안의 칼슘을 찾아내서  결합하여 배설되므로

       체내의 칼슘을 잡아먹는다.
     •원료나 제조과정을 확인할 수가 없다(원료의 수입,무허가 업체)
     •식중독의 원인이 된다(학교급식.

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위생처리 불량)
     •어묵을 튀기는 기름문제(산도가 높은 기름때문에 =>발암물질) 
     •포장용기의 환경호르몬 문제(가열시 발생되는 이 물질은 생식기능에 영향을 준다.)


3. 어떻게 먹어야 하나?

     •가능하면 인지도 있는 제조업체나 유통기한이 정확하게 표시된제품으로 구입한다.
     •햇볕좋은곳에 진열된것은 피한다 .

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(기름의 산화=> 발암물질)
     •날것으로 먹지말고 익혀서 먹는다.
     •그물채반에 널어 아주 뜨거운물을 여러 번 끼얹어서 헹구거나 미지근한 물에 5-10분정도 담갔다가

       사용하면 방부제가 70% 정도 나온다.
     •생협이나 한살림등 우리농산물 매장에서 판매하는것을 구입한다.
     •당근.

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양파.마늘등 야채를 함께 넣고 조리한다.
     •시장이나 길에서 판매하는것은 가능하면 피한다.

 

Posted by 세상을 빛으로
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“나이↓ 학력↓ 자녀↑, 화 잘낸다”
젊고, 먹여 살려야 하는 자녀가 있고, 저학력인 사람일수록 화를 잘 낸다는 연구결과가 나왔다.

스콧 스키먼 토론토대 교수2005년 18세 이상 미국인 1800명을 대상으로 언제 어떻게 화를 내는지를 조사해 이 같은 결과를 얻었다고 밝힌 것으로 라이브사이언스닷컴이 3일 전했다.

우선 30살 이하 젊은 층들은 단순한 성가심부터 고함을 치거나 격분하는 등 모든 형태 및 강도의 분노를 다른 연령층보다 더 자주 표출하는 것으로 나타났다. 스키먼 교수는 젊은 층의 화에 더 많은 영향을 미치는 핵심요인으로 시간적 압박, 경제적 어려움, 직장 내 대인관계 갈등의 3가지를 들었다.

시간적 압박은 화, 그중에서도 특히 성가심과 높은 연관성을 보였다. 경제적 어려움도 여성과 젊은 층의 화를 더 크게 돋우는 요인으로 조사됐으며, 이는 최근 경제침체 상황과 연관지어 볼 때 더욱 중요한 요인이라고 스키먼 교수는 지적했다.

부양해야 하는 자녀가 있는 것도 화와 밀접한 관련을 보였으며 특히 여성일수록 이런 경향이 두드러졌다. 부모로서 느끼는 기쁨과 이익도 있지만 엇나간 자식을 바로잡아야 하는 등 양육의 또 다른 면들은 분노와 짜증을 불러일으킨다는 것이다.

고등교육을 받지 못한 사람들도 쉽게 분노하는 경향이 있었으며, 자신을 화나게 하는 상황에 적극적으로 대처하는 면이 부족한 것으로 나타났다.

스키먼 교수의 ‘미국 내 분노의 광대한 사회적 자화상’은 내년 1월 ‘분노의 국제핸드북’을 통해 공개될 예정이다.

헤럴드생생뉴스(online@heraldm.com)

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지훈이 영상

가족들 2009. 12. 2. 21:33

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